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Spätenenalpkäse und
Mutschli
Wir verarbeiten die Milch unserer Kühe zu frischem Bergkäse oder Mutschli.
Die frischen Alpenkräuter und verschiedenen Pflanzen machen den Spätenenalpkäse zu etwas besonderem.
Da die Spätenenalp ohne Stromanschluss ist, setzten wir beim produzieren noch auf Tradition und fertigen den Käse liebevoll im Kessi über einem Feuer.
Ziegenkäse
Die wenigen Ziegen die wir halten, geben auch jeden tag Milch.
Diese verarbeiten wir ebenfalls zu Käse.
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